請7-11老手幫我解答!!!!!! - 包包
By Daph Bay
at 2010-09-12T00:00
狀況前述:我剛錄取7-11!已經做了兩天試用期(一天大概2、3小時)!!!目前學會了物流(補貨、挑報廢)!還有擦貨架.基本上都是店上一個老鳥女生在教我!!(店長好像會跟他說我該做些什麼事然後坐完就下班)1.我目前學了:擦貨架!補貨!挑報廢!請問我還有些什麼東西是要學的?2.老鳥和店長是沒有說要我講謝謝光臨、歡迎光臨!但是我要講嗎(試用期間)??????3.因為學挑報廢!我還是不清楚早班的挑報廢是怎麼挑!可以和我說明一下嗎?(什麼麵包看綠標籤、挑昨天日期........挑什麼十~十二時..)4.跟同事都不熟,不知道要怎麼去認識....怕他們排擠我(因為我是胖女生),每次看他們聊的很開心又不能插上話...該怎麼跟同事熱絡一點呢?5.昨天上班有看到有人想要偷東西!遇到這種情況該怎麼辦??6.感覺我上班的那家店很不缺人的樣子.我會不會試用完就被說不用去上班了???(但是我哥的朋友又說那家很缺人,但是我連一個放東西的櫃子都沒有.....)我會另外補充問題!希望7-11老鳥幫我解答問題!!拜託了
你一去上班的的第一件事!!點高單~~再來挑過期品(就是三明治御飯糰麵包乳品便當四方形罐飲料)麵包看綠色!!黃色!!!技能後分辨出時間@@綠色時間是12時黃色時間是24時但是你還時要看一下日期早班有兩個挑報廢的時段!!一.早上要挑(昨天日期)二.中午前差不多11:30分後挑二配(就是綠色標籤)商品要有先進先出的概念你先上架的東西!!就要先賣所以捕貨時要看日期!!基本上你要看仔細他們處理的程序對你比較有幫助或者你可以問問他們!!他們都會回答的!!謝謝光臨、歡迎光臨要說不要覺得不好意思他們都會說!!你是直營店所以不用擔心!!你只要做得好老板會不要你知道7-11要培養一個員工要到他可以應付所有事情要花多久時間嗎!!如果他不要你!就不會叫你去了因為是直營店福利很好!他們會叫你去上課喔!!其實看店長拉!!如果你在店裡學的快不悅去上課也可以課程只有3天第三天要考試!!9:00~5:00我的建議是你剛進去還不懂商品位置!!你在捕貨點高單時要記住商品放哪裡!!同事在做啥你要問一下!!怎麼用!?你要主動一點!!老闆才不會狂罵喔!!認識員工的話!!!我覺得要靠累積!!你不可能一進去就可以認是所有人!!還有你看到人家偷東西先別急告知員工!!或店長!!你不可以還在店裡就說他偷東西現在很多人會把東西放到袋子裡!(俗稱購物袋@@)或者包包雖然包包事有點誇張但事商品很人還在店裡的話你不能說他偷東西!!所以要告知店長!!如果你說了!!對方有辦法告你喔!!因為他會有多理由!!而事實上有些理由是成立的例如:1.我只是把東西放到裡面去等等櫃檯結帳你憑甚麼說我偷東西!!2.你哪裡看到我偷東西了讓你搜身阿你找的到再說記住如果事情變成這樣就是他說給你搜身的話千萬不要碰她身體!!他可以告死你喔!!!因為有真實案例!!聽說官司打到現在ㄋ==做7-11很辛苦可以看到人性跟各種面貌事一個不錯的環境可以培養你應付各種問題和解決之道要好好學!!2010-09-1323:09:48補充：點高單其實就是7-11管理高單價的東西例如菸(以條算)酒遊戲點數儲值卡電話卡DHC面膜遊戲軟體護唇膏洗面乳網購等等之類比較貴重物品為甚麼要點呢?因為這些東西價格昂貴而且像是電話卡點數卡儲值卡之類的東西容易不見而且又是100~3000元不等如果少了一張店家要自行負責而遊戲軟體和保養品是因為容易被偷如果都不點的話你會知道嗎?當然知道但是那已經是月底店長盤點所有東西時才會發現!!到時候就要賠錢了2010-09-1323:14:35補充：物流呢!!早班是捷盟物流車有分1.3.5進菸酒2.4.6近百貨(日用品)你要點貨的話!!他會有一張單子!!物流箱就是藍色的箱子巧克力箱是綠色的單子會告訴你物流相近幾個你就數一下!!水箱近幾箱麵箱近幾個其他物品近幾個你就數一數他下面會有一個總共幾箱!!你就看有幾箱!!打個比方他水箱20麵箱20其他10總共50你就算一算看看總共識不是50就可以了不需要特別去屬水箱幾箱那很浪費時間2010-09-1500:02:52補充：...2010-09-1500:03:28補充：櫃檯!順序是刷條碼_案客層_現金確認!!2010-09-1500:03:36補充：icash是刷條碼_按課程_查IC卡餘額並告知客人_在使用EDC結帳2010-09-1500:04:25補充：不!!2010-09-1500:04:35補充：他...
抱歉!!知識加好像發問過了他的字數限制!!所以我又開了另一個帳號幫你發問!!我是上一樓的"小豆子"以下是我繼續會答你的問題!!櫃檯!順序是刷條碼_案客層_現金確認!!icash是刷條碼_按課程_查IC卡餘額並告知客人_在使用EDC結帳(注意)使用任何卡片交易!!絕對不能按現現金確認鍵!不然他會變成現金交易只有在餘額不足時你可以按數字鍵!!在案現金(因為IC卡已經扣完他會說~~不足XX!!這時你就可以詢問客人他以現金支付剩下的零錢~~就打不足的錢!!在現金卻認就可以了!!)另外所有卡片在-7-11均不受理代收!!意思是只要代收過來他要求使用卡片支付!!你可以跟他說"對不起!我們的ICASH部受理代收不好意思!)客層呢!他是很重要的!!你所有商品刷完都要先按客層才可以告知客人總共多少錢!!因為所有優惠方案都要按客層才會出現!!因此包括香菸的話!!會有健康捐但是你必須要按客層才會出現早餐優惠!!會有39元和49元的組合餐也必須搭配適合商品後按客層才會出現另外飲料優惠也是一樣現在有集點!!假如!!你KEY玩商品後總共180元!!但是60元一點!!那麼裡面又有可以加送一點的商品優惠方案!!跟咖啡!你只要把東西都打上去岸客層他會把優惠用出來!!並且跟你說明XX飲料加送一點!citycoffee加送一點180加送3點總共5點!!你就可以知道了!!可見客層很重要!!很多東西都要案完客層金額才會正確!!但是要注意!!客層你只有一樣東西不能亂案那就是香菸!!因為政府規定只能賣給年滿18的客人所以你在賣香菸時!!務必案對不然被查到要被罰錢(納金額最低都是萬開頭)還有就是!!你在結帳時!!要注意那是出發票還是小白單!!商品!!都是發票而代收(包括IBON)也算代收所以出小白單!!現在兩張代收會有一點!!所以會出發票!!(注意)發票0元或是負數的!!不能兌獎!!所以不可以開給客人!要時常注意收銀機螢幕的狀態!他會提醒你!!有甚麼東西出來(例如高鐵票)或者是差多少錢加送一點!!或者是!客人買飲料需不需要吸管女生買衛生棉時!!問他需不需要紙袋裝!!等等!!很多東西或出現在收銀機上你要注意看還有!!不要找錯錢你算完金額後要跟螢幕上的金額對一下是否正確在交出去有些客人!!你少給他會一直念!!你多給他又不還你!!你要好之為之~~虧錢看老闆!!會不會重你薪水扣喔!!2010-09-1500:11:05補充：還有啥麼問題可以問我!!我有BOOK可以幫你解決問題!!!者是我的即時通stu93413如果你有選我!!請選小豆子!!不要選這之抱歉@@2010-09-1523:47:17補充：嗨!我是小豆子!!交班呢!!早班比較累!!因為早班是所有班的總結算(也就是所謂的日結帳)一開始!!差不多快三點時!!你就可以準備交班了!!你要先把一台收銀機淨空!然後用錢盤湊出1000元(那是要給晚班的錢~~不然他們會沒零錢用!只是每個7-11都這樣做我就不清楚了)然後你們應該有一個裝錢的盒子或XX之類的東西!!(就是放大鈔的地方)算好一萬元!!你就可以準備交班了!!2010-09-1523:47:43補充：交班時你要轉鑰匙然後按日結帳(這時你的收銀機內是沒有任何零錢或鈔票的)案確定確定確定!!會跑出一個換班的選項旁邊會有你們早班的明細!!你要把三樣東西寫起來!!1實收2代收總和3.....我忘記了==然後案晚班打你的編號(加盟就是身分證你上班打得那個!!)案確定!!你的那台救交好班了!!刷卡機會把明細列出來!!你要收好!或交給店長另一台!2010-09-1523:50:15補充：我超過限制了!!沒辦法回答你了你要不要加一下即時通==看你瞜!!原本來有很多但是他不給我放==...
1.這部份我最後說明。2.老鳥和店長是沒有說要我講謝謝光臨、歡迎光臨!但是我要講嗎(試用期間)??????要！這是必要話術，話術越好越有加分！但店長要求不用喊...我覺得怪怪的，除非環境要求不嚴格不然就是注定不想錄用你囧，但別急先看完3.因為學挑報廢!我還是不清楚早班的挑報廢是怎麼挑!可以和我說明一下嗎?就是挑過期品，照理應該是讓妳複檢9/12日的商品中，是否留有9/11的商品擔心9/11晚上有人漏挑，綠標籤是指2配的，跟一般商品差在，她是當日中午而不是昨日晚上挑下架。4.跟同事都不熟,不知道要怎麼去認識....怕他們排擠我(因為我是胖女生),每次看他們聊的很開心又不能插上話...該怎麼跟同事熱絡一點呢?才剛兩天，別急，認真工作，多微笑面對人，溝通良好就可以了5.昨天上班有看到有人想要偷東西!遇到這種情況該怎麼辦??A.上前詢問是否需要幫忙，需不需要幫他找產品等等B.記下時間以便錄影機回查C.如果真的偷了在身上，請她至櫃檯結帳或查看發票，並趕快請店員跟店長幫忙協助。6.感覺我上班的那家店很不缺人的樣子.我會不會試用完就被說不用去上班了???(但是我哥的朋友又說那家很缺人,但是我連一個放東西的櫃子都沒有.....)櫃子通常給正職或長期員工用的囉~~回第一題不知該門市屬性哪種類型的根據類型，物流與結帳也會有不同比重以一般來說就好了：主要分櫃台、物流、雜務櫃台要學會結帳，幫客人解決產品上的疑問補充自助區食品如熱狗，關東煮，咖啡等等還有菸品，餐具等等次之雜務例如掃廁所、環境整潔（客人用的地方）、思樂冰、咖啡機簡單整潔倒垃圾、小補貨（餅乾類、日用品）再來是物流補貨，他是配合進貨時段的所以當進貨時，主要就是1.站櫃2.補貨，處理完才是雜務清潔但你是早班，進貨應該不是這時候，所以，你還沒學會補貨唷撇開這種大進貨，小進貨講究一些速度要記住餅乾跟日用品的商品與位置以增加小補速度，避免兩三次一直跑，免得被認為偷懶囧~~最後結語：要視你的環境判斷你的門市屬於哪類型，觀光區的話，人潮多要應付客人那在這部份你需要加強2010-09-1217:26:42補充：如果是晚班，主要就是應付人潮囉進貨應該是大夜吧XD機器清洗不知道是哪一班負責的反正，主要還是依照我的回答為主如果要學清洗機器就學吧XD結帳方面需要一些經驗累積我以前下班也會自己體驗例如微波食品、自助區等等自己上班有經驗了，服務上也會加快效率唷@@2010-09-1313:01:16補充：點高單：對高價或易被偷的物品列管，定時清點，不定時檢查以美容用品來說架上有10個，目錄上會寫期初10個銷售一個（通常會寫下交易序號），銷售欄畫一轉至次班，就是9個，如果次班清點架上是8個就是有一個"漏記、被偷或掉落等等"簡言之，點高單就是清點門市列管的商品，通常是具有高價或者容易被偷的特性的商品這部分也是多點多看多記，清點速度就會快了~~~~~~~~~~~2010-09-1320:19:06補充：物流（捷盛物流車車）來的時候會進A藍色箱子+B紙箱裝餅乾+B紙箱裝飲料當然，看訂貨者怎麼訂，有時進A或B或C或全部，這部份都是給資深點的簡單一點的"烈酒""菸品"，自己可以學著點，單子上幾瓶，箱子看有幾瓶，確認後上貨至於處理過程，建議觀察與詢問老鳥，可能每家都會有些差異，敘述上會很囉唆總之，看老鳥差不多點好就對哪些可以補上的就OK，勤奮點的都站櫃，沒人就幫忙補貨這是大進貨簡單的過程其他商品小補，乳品小補，飲料小補都大同小異，位置記熟為主，技巧為輔2010-09-1418:27:00補充：結帳方面第一刷條碼，碰到商品第一件事就是找條碼囉有的冷飲不容易刷，是因為上面有水珠，有手擦過一下再刷就好如果是同樣的商品，自己會連刷兩次~.~第二是按客層，這是必要動作直接按確認鍵會視同確認商品條碼，導致重複輸入比如：刷一個奶茶條碼123此時螢幕上會有123，直接按確認會發現多一個奶茶所以按客層就是將確認條碼並輸入至發票上的前置動作而菸品無法按是因為健康捐20元本身無法重複輸入。除了習慣以上兩個動作外其他服務如，拿吸管、餐具等等，試著記熟餐具組合並在完成交易前完成附送動作2010-09-1517:17:37補充：1.電腦登記我是以店長班表為主，養成習慣登記也是好的，有爭議或排班有誤也有對證2.試用期三天試用期沒有3.開始上正職學著如何撐住整間門市，遇到不會的問題就要先問，以後要自己面對基本功要維持好，結帳補貨等等了解班別日程，比如早上7點點高單，之後烤麵包等等日程可以跟其他早班問跟學比較快、準。4.接班點高單，溫度查看+工作日誌溫度查看，可以先抽空，問一下溫度有問題該如何處理。好像固定會有一天收職員的衣服然後補給你們新的，有遇到的話，除了按照對方指示記得要把職員的物品+名牌先拿下！2010-09-1517:17:41補充：5.晚班你可以先問一下，我這裡是複雜小補雜貨，因為我們是晚班進貨門市各有不同6.薪水不知道XD自己是10~15的樣子沒特別去記@@2010-09-1621:33:17補充：超過字數==...
我八月底才離開7-11喔讓我來回答你吧!!!!1.我目前學了:擦貨架!補貨!挑報廢!請問我還有些什麼東西是要學的?A:還有收銀打掃煮茶葉蛋泡咖啡或是回答客人對於活動(集點數之類)等等的，便利商店基本上就是會學一些雜事喔，希望你還能接受囉2.老鳥和店長是沒有說要我講謝謝光臨、歡迎光臨!但是我要講嗎(試用期間)??????A:當然要囉!!!因為你是用期間也是在上班阿，而且7-11都會有主管來評分，如果看到有員工沒開口說歡迎光臨可是會扣分的唷，我剛開始店長都說他們講你就跟著講就好了3.因為學挑報廢!我還是不清楚早班的挑報廢是怎麼挑!可以和我說明一下嗎?(什麼麵包看綠標籤、挑昨天日期........挑什麼十~十二時..)A:摁...我是上晚班，但基本上報廢都是一樣的，不用擔心顏色的問題，因為他上面都有標示日期，像是他會寫製造日期:2010/9/112:00有效日期2010/9/312:00妳叫看你挑的時候他是否到了那個時間，拿下來報廢就好囉，而且因為他都是24小時制的寫法，所以你只要看有效日期的日期和時間事不是當天就好囉!!!4.跟同事都不熟,不知道要怎麼去認識....怕他們排擠我(因為我是胖女生),每次看他們聊的很開心又不能插上話...該怎麼跟同事熱絡一點呢?A:這點先別擔心，這就跟在學校認識同學一樣，要一步一步來的，別緊張，也別因為自己的一些外在條件就產生不安，我那時候店裡有個人也是個肉肉的女生，但他都會主動幫忙，也不生氣，她的人緣還是很好唷。建議你一開始可以主動幫忙他們一些雜事，例如中午忙的時候幫他們微波客人的便當，或是幫他們拿商品，或是看到他們很累偶爾一句"還ok嗎"關心一下都是很夠的唷!!!我相信只要拿出真心他們都是可以感受的到的!!!!5.昨天上班有看到有人想要偷東西!遇到這種情況該怎麼辦??A:是大人還小孩呢?如果是大人，而且又是男生，勸妳趕快告訴你們的正值人員或店長，他們會幫助你的。如果是小孩子的話，你可以一直跟著他，假裝在擦貨架之類的，或是隨便摸一摸商品也好，不要讓他離開你的視線，也讓他產生壓力，通常這樣小孩子就不敢動手了，他們會怕怕:)6.感覺我上班的那家店很不缺人的樣子.我會不會試用完就被說不用去上班了???(但是我哥的朋友又說那家很缺人,但是我連一個放東西的櫃子都沒有.....)A:基本上，店家(店長)都會觀察你在適用期的時候做的怎麼樣來決定要不要雇用妳喔，所以真的想進去的話就多做事唷，讓他們看到你的努力，我那時候也很怕，但我就看到水(這裡的水指的是大冰箱的那種，要到冷藏間補飲料的那種冰箱飲品)少了，我就會不定期的主動補滿，地板髒了我就去拖去掃，久而久之我們一個一開始感覺很兇的副店長也慢慢不在挑我毛病，還會對我開玩笑了喔!!!!而且那時候我也是跟人家共用一個櫃子，這點其實還好，我也不能確定的告訴你店家會怎麼樣噢，因為我也有朋友遇過很缺德的店家，這是店家人品還有你個人做事態度的問題噢，加油吧!!!!!!!!!!!希望我這些經驗有幫助到你喔，歡迎來信問我:))我也是女生:)))2010-09-1312:07:45補充：直營店的話店家通常會比較嚴格唷!!這是我的店長跟我說的所以話術還是喊一下比較好唷!!!而點高單==我沒聽過這個東西我建議你可以不用這麼緊張他們都會教你的放輕鬆2010-09-1320:07:24補充：物流應該是指貨車送商品過來但我想你說的應該是點或的部分送貨員來的時候都會給一張清單你要照上面寫的去點數量對不對然後再上面打勾簽名2010-09-1320:12:46補充：我懂了我們那裡的點高單叫"列管品清單"內容跟樓下說的一樣就是在交班之前要點一次確認這些商品的數量因為這些東西被偷會賠比較多錢而其中包含烈酒化妝品保險套沐浴乳等等每家店可能大同小異2010-09-1517:53:51補充：是不是用電腦登記上班下班才開始算錢?A:對，7-11都是打卡制的唷試用期有錢嗎?A:會，除非他只用你三天或以內，因為你也是去上班，如果他沒給你錢可以申訴開始上正職還有什麼是要注意的?A:大概就是注意一些細節，像是工作的態度、跟客人應對的能力、對老闆要尊敬等等，還有不要遲到這點很重要，很多老闆介意這點要接下一班之前要做些什麼??因為我禮拜六好像就要從7點去上班了(我是做早班)A:電腦的交班、挑報廢、keyin報廢、補水、補賣場、工作日誌、點列管品(點高單)我見到晚班要做些什麼嗎?--因為我是新來的對人都不熟.A:不用吧，打個招呼就可以了，一切交接好後其他就是晚班的事了2010-09-1517:53:58補充：通常都是幾號領薪水?A:你現在還在試用期的話應該跟工讀生衣樣是5號領薪水，會給現金袋；如果正職開始我就不確定了，但是會匯進你的戶頭2010-09-1912:56:21補充：我也超過字數==...
客人進來要說~歡迎光臨，最好可以記住當月的活動，不懂的~~就要問~~可以幫忙其他的人~~就要幫忙~~給同事好印象~~很重要放東西的櫃子~~????我以前做到副店~~還不是沒地方放，我都只有放在辦公室的角落ㄚ偷東西~~要等到他走出門口，才有算是。不然結帳時，你可以反問他，請問就這些東西嗎??我立刻幫你結帳，有很多東西可以學的~~加油~~只要你努力，別人就會教你的...
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