夏天巧克力不融化的方法！ - 包包

By Rachel
at 2011-06-16T00:00

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現在是夏天，我住台北，假如我星期五晚上做完巧克力，可是我星期六中午才要送，請問要怎麼預防融化問題？而且星期六早上我是要把巧克力帶出去的，可能會依直放在包包裡，這樣會融化的更快嗎？還有，星期五晚上等巧克力放冰箱裡成型後，我打算把它放在冷氣房一晚，這樣比較不容易融化吧？...Showmore

Tags: 包包

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By Lily
at 2011-06-16T01:38

夏天巧克力不融化的方法！現在是夏天，我住台北，假如我星期五晚上做完巧克力，可是我星期六中午才要送，請問要怎麼預防融化問題？版主您好:做好的巧克力先放冰庫中出門前用鋁箔紙包起來再包上一層報紙就不會融化了鋁箔紙具有隔熱效果宸靈淺見參考...Showmore

By Noah
at 2011-06-16T16:38

用保溫(冰)袋放冷凍一晚的冷媒(或冰袋)幾個,再把巧克力放進保冷袋,四周夾冷媒,就比較可以保冷不會融化

By Cara
at 2011-06-20T02:12

可以先用毛巾包好放入小型冰袋再加入雪到硬身的冰種便萬無一失

By Jake
at 2011-06-19T18:45

您好巧克力保存溫度最好在攝氏15度到20度,所以從冰箱拿出來後很快就會變軟你可以拿一條毛巾沾一點水,放到冷凍或冷藏,出門時用毛巾包著巧克力,這樣就不會因室外溫度過高而溶化巧克力外面要先包塑膠袋喔!(巧克力包塑膠袋-->包冷的毛巾-->包塑膠袋)這是我想到的方法,不知道有沒有用,提供您參考!...Showmore

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